Mensa

Die Mensa gehört zum Studierendenleben wie die Pink Sauce zu den Gnocchi. Josephine und Johanna von uniONLINE haben mit Mensaleiter Christian Brogle über eure Fragen zur Mensa gesprochen und herausgefunden, warum es keine Abendmensa mehr gibt, wie viel Essen die Mensa wegschmeißt und warum in jedes Essen Sellerie muss.

Am Samstag, 21.5.22, findet in der MensaBar ein Poetry Slam statt, der gemeinsam von Impulse für die Zukunft und Fridays For Future Freiburg organisiert wird. uniCROSS hat mit Ansgar Hufnagel, der nicht nur Moderator des Abends ist, sondern auch einer der drei Freiburger Slammaster, über den Klima-Slam gesprochen.

Seit einigen Monaten besitzen die Freiburger Mensen eine eigene Nudelmaschine. Josephine von uniONLINE durfte in die Küche schauen und hat vom Mensaleiter Achim Brockhaus und Mitarbeiter Alberto Caruso erfahren, warum die Mensa eine Pastamaschine haben wollte, wie die Produktion funktioniert und welches Mehl für Nudeln gar nicht geht.

Das Freiburger Studierendenwerk, SWFR, feiert dieses Jahr sein 100-jähriges Bestehen. Nils sprach mit der Projektleiterin des Jubiläums, Vanessa Carboni, und mit der stellvertretenden Geschäftsführerin des SWFR, Renate Heyberger, über die Geschichte des Studierendenwerks und dessen Entwicklung bis heute.

Das Mittagessen in der Mensa ist für die meisten Studierenden Alltag. Doch was hinter den Kulissen passiert, bleibt uns in der Regel verborgen. uniCROSS war im Juli 2019 bei einer Führung dabei und hat endlich herausgefunden, wo die Tabletts landen.